店主 門間 明美 Akemi Monma
宮城県石巻市桃生(ものう)町 生まれ。
実父が蔵王町で桃農家でお蚕さん（絹糸生産）農家の生まれ、
自身も桃生町出身、
そして桃は縁起のいいモチーフという事から店名にした。
辻調理師専門学校
国立北京中医薬大学日本校卒業。
2000年、中国や台湾を旅し、中国茶の美味しさに魅了され、
2002年に中国茶、台湾デザートをメインにした喫茶店を開店。
その後中国茶インストラクター協会（JCIA） 『中国茶インストラクター』、全日本薬膳食医情報協会 『薬膳調理指導員』の資格取得。
学校や各施設での講座・ワークショップ等で活動し、中国茶や薬膳の魅力を発信。
2011年、東日本大震災で被災し、仙台市に拠点を移す。
仙台あおばスイーツ開発研究会メンバー、Rebirth東北フードプロジェクト参加等、さらに精力的に活動。
その後、2013年甲状腺癌の告知を受け、全摘出手術を経て同年栃木県へ養生のため転居。
かねてから関心のあった着物文化に触れ、那須にて着付けの師匠と出会い、2015年着付けを習得。
自身の体調復活と食養生の大切さを実感し、さらに専門的に中医学と薬膳を学ぶため、同年 国立北京中医薬大学日本校に入学。2016年卒業。
2017年5月21日、地元石巻に戻り「穀雨茶房もも」をリニューアル開店。
2018年 癌が再発し、ひそかに二度目の手術、入院を経験。
あらためて、自分の身体を大切にしようと無理のないペースを
保ちつつ、自らの免疫力アップ、そして
自分をとりまく人々、大切なお客様を愛しつつ現在も営業中。
プライベートでは草花、自然、登山、アウトドア好きが高じて
宮城県認定 森林インストラクター研修を受講し2023年2月に認定され、
余暇は自然の中に身を投じがち。
2023年2月には、かねてからの夢だった
台湾の離島 澎湖島（ポンフー島）に滞在。
約2ヵ月間中国語をALCにて語学留学を経験し、
台湾の人達とのふれあい、食文化の見聞を広げる。
2023年の８月からは家族の介護のきっかけもあり
福祉の世界にも目覚め、
平日は福祉施設、訪問介護などでも勤務しつつ
「介護もできる薬膳師」として
人とのかかわりの奥深さ、新たな発見で日々感動をいただいている。
調理師
国際中医薬膳師
薬膳調理指導員
中国茶インストラクター
草月流師範 門間玉彩
表千家茶道 門間宗美
宮城県認定 森林インストラクター
介護福祉士実務者研修課程 修了
