今季の「穀雨定食」の一例です。ときどき内容が変わります。
当店は旬の素材と、ご家庭でも作れるような「やさしい薬膳」を意識して
ひとつひとつココロを込めて手作りしております。
化学調味料無添加で、地産地消につとめております。
穀雨定食 ～立冬・小雪の候 お品書き～ 霜月
秋から冬にかけてくしゃみや咳が出たり喘息がひどくなったりのトラブルが多くなります。秋の乾いた空気が乾燥してダメージを受けやすくなってくる季節です。根菜類など多く取り入れからだを整えましょう。秋の味覚の梨や柿も美味しい季節ですが、果物は体を冷やすので活動を始める朝に食べるのがベストです。
記述は病気やその他の疾患に必ず効果があることを保証する訳ではないことをご了承下さい。
＊秋の野菜と鶏むね肉の中華風
蓮根は脾と胃の働きを助け気力を充実させて喉や口の渇きを潤してくれます。
鶏肉は気と血を補いスタミナ不足や老化防止に。
＊ふろふき大根の味噌チーズのせ
大根は消化を助け咳や痰を出しやすく。胃もたれを解消します。
チーズは肺に潤いを与え肌の乾燥にも効果的です。
＊ハヤトウリとピーマンのアジアン風サラダ
ハヤトウリはビタミンCが豊富で美肌効果が期待できます。
ピーマンはストレス性の頭痛、お腹の張りなど気の滞りに効果的です。
＊人参ムース ジュレのせ
人参は胃もたれ、食欲不振、血の不足を解消してくれます。
＊赤芯大根のロースト 胡桃ソース
お腹を丈夫にして消化を促進してくれます。
胡桃は腎の働きを高めて疲労や白髪などの予防に一役かってます。
＊紫キャベツのマリネ
ビタミンCとKが豊富でアントシアニンも豊富に含まれ抗酸化作用が強いです。
＊遠藤農園さんの無農薬ごはん
＊本日のスープかお味噌汁
※仕入れによって食材が変更になる場合もございます
■穀雨定食 茶房セット（選べる飲み物付き） 1600円（税別）
薬膳茶セット（体調に合わせたお茶付き）1800円（税別）
もも特製薬膳カレーはこれらの材料をベースに化学調味料を使わず、
カレーとチャイの店 なるせ堂さんに調合していただいたスパイスを使っています。
ひと皿で薬膳の五味（酸 苦 甘 辛 鹹）を感じていただけるように仕上げました。
■薬膳カレー 茶房セット（選べる飲み物付き） 1500円（税別）
薬膳茶セット（体調に合わせたお茶付き）1700円（税別）
