「くらしにちょっと楽しいエッセンスと研究の場を」

そんなコンセプトでスタート。

おもむくままに、その時にやってみたいことを企画します。

○○○7月の最新ご案内○○○

24日土曜日　月露茶堂

27日火曜日　紅花エシカルコスメワークショップ

*** 紅花エシカルコスメワークショップ ***
開催のご案内

自然と調和し「生きる」を実感する一一をコンセプトにエシカルコスメ・リトリート・農林漁猟体験を通じた森と人のと接点づくりを積極的に行ってる
@mori_to_ki
さん。

そんな彼女が、くらしの研究室にて素敵なワークショップを開催して下さいます。

〜エシカルコスメとは？〜

「倫理的」という意味である事から
自然・地球環境、生物に配慮したコスメの事を指します。

たとえば、
・自然保護と健康の観点からオーガニックな植物性成分を使用している。
・化学成分を出来るだけ排除している。
・動物実験を行っていない原材料を使用している。
など。

今回は、
薬膳素材でもある、
紅花（べにばな）を使用したコスメを作るワークショップです。　

紅花は漢方薬にも使われる素材で、
瘀血（おけつ；血行不良）や婦人病改善に使われる生薬です。

そしてなんと、
当店とのスペシャルコラボで
国産のオーガニック紅花の粉末をコスメに入れて、リップやチーク、
アイシャドウなど（お一人様2種類・紅花の他、組み合わせの色も選べます）を手作りします。

絶妙な色のニュアンスや混ぜ具合で世界でたった一つのコスメが完成します。
しかも、成分を学びながら自分のお肌に合わせて作れるという嬉しさ。

ぜひ、
地球にもそして自分にも優しいコスメを使ってワンランク意識を上げた暮らしをしてみませんか？
毎日ウキウキ気分が止まらなくなりますよ♪

そして、
完成した後のティータイムには
紅花を使った当店特製の薬膳デザート２種とお茶もご用意いたします。

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『紅花エシカルコスメワークショップ』
mori_to_ki × 穀雨茶房もも

日時　7月27日火曜日
　　　①10時〜12時の回　
　　　②14時〜16時の回

場所　くらしの研究室（穀雨茶房ももワークショップルーム）

内容　

・エシカルコスメについての座学
・コスメ作り（２種類作れます）
・紅花の薬膳デザート２種とお茶

定員　① ②とも各5名様
（各回とも最低遂行人数2名様より）
　　　
参加費　5,000円税込 当日受付

お申し込み方法

穀雨茶房ももホームページのトップ画面の茶壺マークから7月27日を選択しご予約下さい。
※先着順のお申し込みになります。

その際、
①予約人数（ご参加人数分）
②お名前フルネーム：カタカナと漢字明記
（数人で申し込みの場合は代表者のお名前）
③携帯電話番号
④メールアドレス

をご入力下さい。
折り返し自動受取メールが届きます（それでご予約完了です）

〈キャンセルポリシー〉
・当日の不参加：参加費の100%
・前日の不参加：参加費の70%
・開催日2〜3日前までの不参加：参加費の50%
・それ以前のキャンセル：無料

〈大切なお願い〉　
・コロナ禍ですので、マスク着用は必ずお願いします。
念のため各自消毒液等ご持参下さい
（会場でも空気清浄機、消毒液用意）
熱や身体の不調のある方はメールにてご一報下さい（当日の際はお電話で　☎︎0225-24-8134）
飲食以外はマスクを着用して頂きます。

・プライバシー保護の為、他の参加者様のお顔が映り込む撮影はご遠慮願います。

・繊細な素材の香りを愉しんで頂くので、香水や香りのある柔軟剤付着の衣服は避けてご参加下さい。

・開始時間の10分前にはご来店下さい。時間厳守でお願いします。
遅れる方がいらしても時間通り開始します。
緊急で遅れる際はご一報下さい。

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講師

mori_to_ki （モリトキ）主宰

森　佳代子

大量消費の都会暮らしから一変。
自然の恵みをいただき自らの手で暮らしつくる楽しみを知る。
石巻市で農林漁猟生活に挑戦しながら、育てた植物でコスメづくりやリトリートなどのイベントを展開中。

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皆さまのご参加お申し込みを心よりお待ちしております。

穀雨茶房もも　YouTubeチャンネル
「つくり手つたえ手くらしVlog」

https://youtu.be/DmHnqmcJGGI

#くらしの研究室
#エシカルコスメ
#ワークショップ
#予約はお早めに
#モリトキ
#紅花
#薬膳
#宮城#石巻

月露茶堂　〜文月の満月茶会〜

先日当店Instagram、YouTubeでも「月露茶堂」のプロモーションPVでも雰囲気をご案内しておりました

月露茶堂を開催いたします。

7月24日土曜日の満月の宵の口。
静かな茶会が始まります。

こだわりの厳選した2020年冬茶、2021年春茶の
台湾直送の台湾茶を中心に、夏の涼を呼ぶ室礼（しつらい）やテーブルセッティング、
お茶に合う飲茶やお菓子なども愉しんでいただくように皆さまをお迎えいたします。

今回は
初めての「月露茶堂」開催を記念しての特別茶会です。
今後、テーマごとに新月、満月の日にあてて繰り広げる予定です。

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今回よりご案内告知の猶予も考慮しまして、ご予約申し込み開始日を設定いたします。

◆2021年7月17日AM6時よりご予約可能です。
（この時間以降のご予約申し込み開示になります：ホームページからのネット予約限定）

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*月露茶堂*　〜文月の満月茶会〜

日時　7月24日土曜日
　　　17時から2時間半程度

場所　くらしの研究室
（穀雨茶房ももワークショップルーム）

内容　

・茶芸スタイルで台湾茶（３種以上）や飲茶、お菓子を愉しみながらキャンドルが揺らめく満月の宵をゆるりとお過ごしいただけます。

・中国茶道具も実際触れてお茶の淹れ方もレクチャーいたします。

・大画面スクリーンにて台湾の動画もご観覧できます。

・気に入ったお茶をお買求めできる小分け販売もいたします。

定員　4名様

参加費　4,500円税込
（オープニング特別価格）
当日受付

お申し込み方法

穀雨茶房ももホームページのトップ画面の茶壺マークから7月24日を選択しご予約下さい。
※先着順のお申し込みになります。

その際、
①予約人数（ご参加人数分）
②お名前フルネーム：カタカナと漢字明記
（数人で申し込みの場合は代表者のお名前）
③携帯電話番号
④メールアドレス

をご入力下さい。
折り返し自動受取メールが届きます（それでご予約完了です）

〈キャンセルポリシー〉
・当日の不参加：参加費の100%
・前日の不参加：参加費の70%
・開催日2〜3日前までの不参加：参加費の50%
・それ以前のキャンセル：無料

〈大切なお願い〉　
・コロナ禍ですので、マスク着用は必ずお願いします。
念のため各自消毒液等ご持参下さい
（会場でも空気清浄機、消毒液用意）
熱や身体の不調のある方はメールにてご一報下さい（当日の際はお電話で　☎︎0225-24-8134）
飲食以外はマスクを着用して頂きます。

・プライバシー保護の為、他の参加者様のお顔が映り込む撮影はご遠慮願います。

・繊細なお茶の香りを愉しんで頂くので、香水や香りのある柔軟剤付着の衣服は避けてご参加下さい。

・開始時間の10分前にはご来店下さい。時間厳守でお願いします。
遅れる方がいらしても時間通り開始します。
緊急で遅れる際はご一報下さい。

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ナビゲーター

穀雨茶房もも　店主
門間明美

1966年生まれ。
かれこれ30年以上前に中国や台湾を旅し中国茶に魅せられる。
より深く学ぶ為、華泰茶荘へスクーリングし没頭。
2002年より前身の店をオープンして以来細々と永く中国茶、台湾茶を愛し続ける。
まだまだ知らないお茶がある故、
未知なる世界を探訪中。
「茶を共にする友は一生の友」は
当時の師匠の座右の銘。

中国茶インストラクター取得

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皆さまのご参加お申し込みを心よりお待ちしております。

穀雨茶房もも　YouTubeチャンネル
「つくり手つたえ手くらしVlog」

Photo & Video
@yuura_yura

#くらしの研究室
#穀雨茶房もも
#月露茶堂
#中国茶教室
#台湾茶教室
#中国茶会
#ご予約はお早めに
#中国茶
#台湾茶
#宮城#石巻

イートインお休みのご案内をさせて頂き、ご不便をおかけしておりました。
少しずつ、ワークショップや販売会、楽しい催しなどの開催のご案内をアップいたしますね。

今回のご案内は薬膳講座です。

\\ 風土薬膳房//
『夏の養生　特別編』（女性限定）

毎年、夏になるとグッタリしてせっかくの夏を満喫できない方が増えてます。
暑いのに冷え性、疲れているのに眠れない、食べたいものがわからないから疲れやすく体力不足になったり…。

本来元気いっぱいで過ごしたい夏なのに、何故か元気がなくなっちゃう。
クヨクヨ悩んだり、身体が重だるく浮腫んだり、その他大きな声では言えない女性特有の悩みもちらほら。

これらの悩みを改善するために「夏の養生 特別編」を開講したいと思います。
夏になぜこのような症状がでるの？どうするれば、予防できるの？
毎年夏は楽しく過ごしたい！
それらを楽しくわかりやすく中医学の観点からお話します。

そして、旬の野菜、季節の風土をたっぷり取り入れた夏の特別薬膳をもも店主が心を込めてこしらえます。

あなたの身体の内側の声に耳を澄まし、この夏の養生の仕方を薬膳を召し上がりながら一緒に学んでいきましょう。

今回はなんと
栃木県から中医学、薬膳のエキスパートでもある現役薬剤師の先生をお招きしての特別講座です！
ほんわか雰囲気の気さくな先生です。
薬膳初心者さんや少しでも興味ある方大歓迎！
リラックスして、楽しく食べて学ぶ薬膳時間を過ごしてみませんか？

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風土薬膳房「夏の養生 特別編」

日時　8月1日　10時から12時半

場所　くらしの研究室（穀雨茶房ももワークショップルーム）

内容　

・薬膳座学　
・薬膳特別ランチのお食事　
（季節の五行を取り入れたランチとデザート、薬膳茶などお茶２種）
・風土薬膳の食材説明
・質疑応答

定員　５名様 （満席につき締め切りました）

参加費　6,000円税込　当日受付
（テキスト、お食事、デザート、お茶含む）

持ち物　筆記用具

申し込み方法

穀雨茶房ももホームページのトップ画面の茶壺マークから8月1日を選択しご予約下さい。
※先着順のお申し込みになります。
（キャンセル待ちも設定します）

その際、
①予約人数（ご参加人数分）
②お名前フルネーム：カタカナ明記
（数人で申し込みの場合は代表者のお名前）
③携帯電話番号
④メールアドレス

をご入力下さい。
折り返し自動受取メールが届きます（それでご予約完了です）

〈キャンセルポリシー〉
・当日の不参加：参加費の100%
・前日の不参加：参加費の70%
・開催日2〜3日前までの不参加：参加費の50%
・それ以前のキャンセル：無料

〈大切なお願い〉　
・コロナ禍ですので、マスク着用は必ずお願いします。
念のため各自消毒液等ご持参下さい
（会場でも空気清浄機、消毒液用意）
熱や身体の不調のある方はメールにてご一報下さい（当日の際はお電話で　☎︎0225-24-8134）
飲食以外はマスクを着用して頂きます。

・プライバシー保護の為、他の参加者様が写真に映り込む撮影はご遠慮願います。

・薬膳を召し上がって頂くので、香水や香りのある柔軟剤付着の衣服は避けてご参加下さい。

・開始時間の10分前にはご来店下さい。時間厳守でお願いします。
遅れる方がいらしても時間通り開始します。
緊急で遅れる際はご一報下さい。

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〜講師ご紹介〜

ヤマガタ アキコ
1973年生まれ。新潟薬科大学卒。
病院勤務を経て、現在は調剤薬局に勤務。
漢方認定薬剤師の資格を取得。
患者様と接している上で、未病予防の大切さをもっと学び伝えたいと思い、2016年に国際中医薬膳師を取得。

好きなこと、もの。
ふらりひとり旅。
綺麗な景色を眺めてお菓子を頬張ること。
餡子はつぶよりこし餡。
映画の4DXで、ついはしゃいでしまうこと。
最近買った猪苗代町の赤べこがお気に入り。

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皆さまのご参加お申し込みを心よりお待ちしております。

#くらしの研究室
#穀雨茶房もも
#風土薬膳房
#予約はお早めに
#薬膳
#中医学
#宮城#石巻

くらしの研究室　開設します

かねてから構想のあったワークショップルームのリノベーションが今年の3月に完成して、

キッチンを少しづつ整えながら、なんとなく形になってきて

今後やってみたいこと、表現したいこと、あたまの中、いっぱいいっぱい溢れています。

コロナ禍だけのせいにはしたくないですが、以前のような密な集まりはできないもどかしさと、

日々の業務に追われ、時が過ぎゆくばかりで

なかなか気持ちを上げることが正直できませんでした。

一番好きな季節を迎え、

だんだんとやりたいことの輪郭を描くことができてきて、

ヒントをくれる良き仲間、支えてくれるスタッフ、友人、家族などとわくわくを少しづつ形にしていく作業も

無理ないペースを保ちながらの進行です。

「くらしの研究室」

と、前からワークショップルームとして稼働をしていましたが、

あらためて、部屋もオープンキッチンを整え

料理教室、その他さまざまな方を招いた研究室としてスタートをしたいと思っております。

具体的なワークショップの日程はこれからですが、

まずは、この部屋のロゴのお披露目を。

先日は料理教室、茶会のプロモーションPVも制作。

近々アップしますね。

なかなか亀の速度でやきもきさせてるかと思いますが、

今しばらくお待ち下さいませ。

2021.6.5

しばらくぶりのイベント開催のご案内です。

いつも野菜でお世話になっている「あかま里山農園」さんのこの時期の美味しい採れたて野菜を使って、
里山アウトドア キッチンをたのしんで頂く会を開催します！

風光明媚な里山で参加者の皆様と一緒に収穫して手をかけてゆるゆると作るご飯。

そして最高に眺めの良い場所で風景を眺めながらのご飯、中国茶の野点もたのしんでいただきます。

◯干し芋つくり
◯かぼちゃのニョッキスープ
◯新米おむすび
◯お漬物
◯中国茶の野点（小菓子付き）
そして、
農園主のあかまさんのお話も交えて里山散策もします。

里山は大きな台所。
おいしい空気もご馳走です。

干し芋は干し上がった頃後日お渡しになります。

あかまさんちの恵みの秋をぜひご一緒に堪能しましょう！

※雨天決行　お料理つくりは広い屋根裏スペースできます。
中国野点は雨天の際は室内になります。

🍁開催日　10月24日土曜日
🍁時間　10時現地集合14時まで
🍁場所　あかま里山農園　　宮城県石巻市飯野字絵図沢8
🍁定員　6名さま（先着順）
🍁参加費　3500円/人
🍁お申込み方法
穀雨茶房もものホームページトップ画面より茶壺マーク（お食事・喫茶の予約の所）をクリック。
10月24日の所にてご予約下さい。
その際、代表の方のお名前、人数、お電話番号（携帯）メールアドレスをご記入頂きます。
ご予約頂きましたら、こちらから折り返しメールを致しますので迷惑メールで受け取り拒否にならないよう許諾をお願いします。

尚、お問い合わせはInstagram、Facebookのメッセージよりお願いいたします。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

#秋の収穫をたのしむ会
#あかま里山農園
#穀雨茶房もも
#10月のイベント
#収穫の秋
#お申込みはホームページより
#またはメールより
#ホームページ店舗ご案内に記載

2020 年のイベントはまだ決まってません。開催の際はインスタグラムなどSNS等で随時発信します。

 【過去の開催】

2019年11月　

ワークショップ・イベントのご案内

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 ●11月15日（金）　18：30～　穀雨茶房もも　店内

　　秋の夜長のひみつの読書会。　（詳細は後日ご案内）_____________________________________________________

●風土薬膳房　日程変更　（開催未定）　

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⚪次回開催⚪　参加者募集

　秋もだいぶ深まってきた今日この頃。

しっとりと心落ち着かせ、ゆっくり好きな本でも読んでみたくなる季節。

「秋の夜長のひみつの読書会」を開催します。

あなただけが知っている「その本の魅力のひみつ」をこっそり明かす読書会。

好きな本、雑誌、絵本、写真集、はたまた辞典でも

紙媒体ならなんでも、あなたのおすすめ、好きな本を一冊お持ち下さい。

その本の魅力をお話していただく時間を設けております。

その人の意外な一面を垣間見れるかもしれない

ここに集まった人だけが知る、ひみつの共有時間をお過ごしください。

そして、お食事は、ある小説に出てくるものを特別再現！

何が出るかはお楽しみ◎

ぜひ、皆さまのご参加お待ちしております。

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秋の夜長のひみつの読書会。

■日時：11月15日（金）18：30～20：30

■場所：穀雨茶房もも　店内

■定員：8名さま（残席4名さま）

■参加費：1,800円（税込）　お食事・お飲み物付き

■持ち物：ご自分のおすすめ・お気に入りの本を何冊か。

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　　件名を「読書会」でお願い致します。

　●氏名●携帯番号

（まとめてお申し込みの際はご参加予定の方の分のすべてのご明記をお願いします）

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含め、折返しご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

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　　　2007年訪問時　台湾の風景（新竹の北埔「水井茶堂」と九份）

今回の「くらしの研究室」は台湾ごはんを作る会と、風土薬膳房を開催します。

本日は下記のご案内させていただきます。

今回は私が大好きな台湾の名物「刈包（割包）グァパオ」を作ります。

いわゆる台湾版バーガーでお肉や野菜などをはさんで気軽に食べるものです。

台湾では早餐（朝ごはん）のメニューや屋台でも売ってたりします。

このメニューは、実は当店の7月の夏定食でお出しした献立です。

お客様にご提供の際、作り方のご質問が多く今回レクチャーさせていただきます。

それに台湾風に味付けした豚の角煮などを挟んでいただきます。

刈包は粉から作って形つくり、蒸籠で蒸します。

写真は参考写真なので定食の副菜が付いてますが、当日は台湾スイーツが付きます。

そして、ちょっとした台湾での旅の画像と

現地のおすすめ穴場スポットのご紹介なども盛り込むことができたらと思います。

台湾好きな方、行ってみたい方、ご興味ある方、何度も行ってる方

 ぜひ、手作りのおいしい台湾名物をご一緒に作りましょう～！　　　　

→穀雨だよりにも写真付きでアップしております

くらしの研究室　『台湾ごはんを作る会』（終了しました）

■日時：　①　2019年10月22日（火曜日）  9：30～  　(所要時間2時間半ほど）

　　　　　②　2019年10月26日（土曜日）  18：00～  　

■場所：　①　石巻市かわまち交流センター　かわべい　→地図はこちら

　　　　　　　石巻市中央2-11-21　事務所電話　0225-93-6448

　　　　　②　穀雨茶房もも店内　

■定員：　①　６名さま 　（終了）

               ②   6名さま　  （満席にて締め切りました）

               （お申込み順）※但し各参加者が開催前日まで４名に満たない際は開催を見合わせます

■会費：　3,500円（税込み）

■準備物：　エプロン　ハンドタオル（手ぬぐい）　筆記用具　

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「台湾ごはんを作る会」でお願い致します。

　・お名前（フルネーム）　

　・携帯番号　※お連れ様の分のお取りまとめメールでもそれぞれご参加の方のお名前・携帯番号ご記入

　・①か②の希望の日をどちらかを記入

　　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

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〈　講師プロフィール　〉

門間明美

穀雨茶房もも 店主　国際中医薬膳師　中国茶インストラクター

人生初の台湾旅行は14歳の時に行った家族旅行が始まり。

中国茶好きが高じて、大人になってからは東京の「華泰茶荘」に通い中国茶インストラクターの資格取得。

台湾の茶農家での茶作り研修を２シーズン経験。

個人旅行でもツテを駆使し茶農家さんにちゃっかり見学、茶摘み参加。

台湾の風土、現地の人のあたたかさに触れる度に好きになり、台湾にのめり込む。

まだまだ知らないことがありすぎるので、今のところちょっとずつ中国語（台湾華語）を勉強中。

ひそかな自慢は台湾ポップス（4曲ほど）を中国語で唄えること。いつか披露したいと夢見ている。

秋の宵のひとときを

雰囲気あふれる空間で当日限定のお食事と台湾の伝統菓子を楽しんでみませんか？

ゆったりゆるゆる、店主もゆるゆるさせていただきます。

その日はわいわいと盛り上がるお喋りは少しだけお控えいただき、

お腹に負担のかからないお食事をいただき

思い思いのお時間をお過ごしいただけたらと思います。

お一人様でのご来店大歓迎。男子のご来店も大歓迎。おじいちゃん、おばあちゃんも大歓迎。

読みかけの本を読むのもよし。手紙を書くのもよし。

空想に耽るのもよし。編み物するのもよし。

静かに語らうのもよし・・・・。

ちょっとヘルシーにお腹を満たし、甜品（台湾菓子）でまどろみ

ここだけの、あなただけのもも宵時間をお過ごしください。

＋＋＋＋＋歡迎光臨！（いらっしゃいませ）『もも宵』　＋＋＋＋＋＋＋＋

日時：2019年11月1日（金）（終了しました）

　　　　　　　17：30～20：30（ラストオーダー20：00）　随時お好きな時間にお越し下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　※当日はランチはお休みでこの時間からのオープンとなります

場所：穀雨茶房もも　　　特別装飾を施した夜の雰囲気をお楽しみください

参加費：1100円（税込）　中華薬膳粥　プアール茶付き　

　　　　　　　（食事のみお取り置きご予約をおすすめします。お早めにメールにてお申し込み下さい。

　　　　　　　　　定員に達しましたら、締め切る場合がございます。

　　　　　　　　　mail:  momochaen★ｇmail.com ★を＠に変換下さい。

　　　　　　　　　　・お名前フルネーム　・携帯番号　・2名様までご一緒のお取りまとめ予約可　をご明記

　　　　　　　　　　又はお電話にて受付いたします　0225－24－8134）

　　　　＜スペシャル追加メニュー＞

　　　　仙台で大人気の(→Link)中華焼き菓子専門店　美月さんの

　　　　台湾伝統菓子の月餅やパイナッフルケーキその他ヌガーなども300円（税別）～　ご用意。

　　　　お持ち帰りご購入もできます（お買い物だけのご来店も可能。なくなり次第終了）

　　　　美月さんの作るパイナップルケーキ、今まで食べた中で断トツの美味しさ。

　　　　おもわず感動して涙が出てしまうくらい。心を込めて作ってらっしゃるのがわかります。

　　　　月餅、ヌガーなども世界で一番美味しいと個人的に思ってます。

　　　　ぜひ、皆様にもこの美味しさをお伝えしたいです・・・・・。

　　　　その他、追加で限定お飲み物メニューもございます（アルコールは出ません）

定員：9名様　（満席につき締め切りました）　　

　　　　　　　　　　（お席は基本的にその時のご来店順になります。相席になる可能性があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満席の際はご了承ください）

皆様のご来店をお待ちしております。

＃0530meiyue   美月さんInstagram

●次回予告●

風土薬膳房　（詳細は後日）

薬膳教室

　　　　『風土薬膳房』～里山が台所～　開催のご案内　

　７月開催予定の薬膳教室「風土薬膳房」（ふうどやくぜんぼう）のご案内です。

今回「あかま里山農園」さんにて薬膳についての座学、

そしてサブタイトルにもある、

「里山が台所」をコンセプトに里山散策、里山にある旬の野菜や野草など採っていただき、

その素材をつかったお料理レクチャーなど、

里山の魅力をぞんぶんに感じながら、

お天気が良ければ眺めのよい場所にて、外でのお昼ごはんを楽しんでいただくという内容を考えておりました。

その土地の風土、その土地のおいしいもの。

このふたつを感じて薬膳にからめて、あかまさんちの里山全体を台所として。

そんな薬膳教室を開催したいと思います。

詳しい内容はこれからですが、

先ずは、開催日と決まったことだけご案内させていただきます。

（内容がさらに決まり次第、随時お知らせを更新します）

■日時：2019年7月23日（火曜日）10：00～13：00くらいまで（小雨決行）

■場所：あかま里山農園　現地集合・解散　　→こちらをご覧下さい

■定員：５名様  （満席になりましたが、キャンセル待ちは受付中）

■参加費：3,800円（税込）あかまさんちの野菜のお土産付き

※座学・料理レクチャーなどは畑の脇の小さなお部屋にて

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「風土薬膳房　申し込み」でお願い致します。

　●お名前●携帯番号●ご参加予定の方の分のご明記をお願いします。

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

：：：：：：：：講師：：：：：：：：：　

門間明美（もんまあけみ）

穀雨茶房もも　店主

中国茶インストラクター

国際中医薬膳師

＊風土薬膳房は、今後シリーズとしていろんな場所で教室を開催予定

『塩を変えることから始まる生活。』開催のおしらせ

　今回

～塩を変えることから始める生活。～と題して

前回でもお味噌作りでお招きしました　及川晶子さんにお越しいただいてのワークショップを開催します。

日々の暮らしやお料理で欠かせないお塩。

今の季節は特に冷やしたきゅうりにちょっとお塩をつけるだけで、とびっきり美味しくなりますよね。

スーパーにたくさんの種類のお塩が売ってますが、どんなシーンでどんなお塩を使ったらいいのか

皆さん迷われると思います。

それらのお塩のアレンジの仕方や使い方、お塩にまつわるお話、

そして三種のお塩の味くらべ、

「にんにく塩」をご自分で作っていただくプログラムも交えます。

シンプルだからこそ奥が深い「塩」。

手塩にかけてぜひ、にんにく塩を作ってみて日々の生活に生かしてみましょう。

小さなお子さんにも、お塩のシンプルな味付けで感動を味あわせてみませんか？

きっと素材が引き立ち、味覚が研ぎ澄まされることと思います。

いつも素敵に着物を着こなしている「あこさん」と素敵な学びの時間をご一緒できたら幸いです。

皆様のご参加をお待ちしております。

■日時：2019年６月30日(日曜日）15：00～17：00まで

■場所：穀雨茶房もも

■参加費：3,000円（税込み）

　　　　　瓶に入れた「にんにく塩」をお持ち帰り

　　　　　野菜と3種のお塩の試食　ティータイム含む

■定員：8名様　（5月31日より申し込み開始）残席2名さま

■持ち物：エプロン、筆記用具

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「お塩WS申し込み」でお願い致します。

　●お名前●携帯番号●ご参加予定の方の分のご明記をお願いします。

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

：：：：：：：：：　講師プロフィール：：：：：：：：：　

及川晶子（通称：あこ）さん

石巻市在住

1本の電話から

穀物菜食料理の講師としての活動が始まり、現在進行中。

ビジョンは「笑って暮らす」

植物性100％の重ね煮料理教室の他、

ビジョンマップなどのワークショップ

カードリーディング

脱ゴムヒモなど

衣食住に関わる

おもしろ、楽しいことの提案と実践をしています。

『大地の恵みの米ぬか懐炉（かいろ）を作る会』開催のおしらせ

季節はいよいよ春目前！でも、まだまだ寒い日もあり体調管理も難しいこの頃。

春は芽吹きの時期ですが、冬の間の疲れや不摂生が表に表れやすい時期でもあります。

肩をほぐし、血の巡りをよくしてあげてカラダを労ってあげましょう。

今回はそんな肩こりさんや、疲れやすい方にとってもおすすめのワークショプを開催します。

去年も大好評だった、大地の恵みいっぱいの自家製無農薬ハーブと米ぬかを入れた懐炉（カイロ）を作ります。

今年は無漂白さらし素材のシンプルな布を草木染めしたものをご用意いたします。

ご自分でブレンドしたハーブを入れて作ります。

しっとりとした感触でほのかな自然のハーブの香りが心地よく、

まるで誰かに首や肩をそっと撫でられているかのような、程よい重みが感じられるカイロです。

肩はもちろん、疲れた目元にも。レンジなどで温めて繰り返しご使用できます。

冷えた肩周りの血流の改善、夜眠りにつく前のケアにも最適です。

ぜひご自分好みのハーブを入れた米ぬか懐炉、作ってみませんか？

きっと手放せなくなりますよ。

『大地の恵みの米ぬか懐炉（かいろ）を作る会』

■日時：2019年３月17日（日曜日）15：00～17：00

■場所：当店　

■定員：８名さま　（お申込み順）※満席になりました。

■会費：3,000円（税込み）お茶＋お菓子つき

■準備物：なし　手ぶらでいらして下さい。材料すべてご用意します。

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「米ぬかカイロ申し込み」でお願い致します。

　お名前、携帯番号をご明記くださいませ。

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

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講師プロフィール

菅原親子（チカコ）さん

自ら無農薬ハーブを育て、自然や循環できるエコのもの、自然に還るものを意識し暮らす。

当日はみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

くらしの研究室　「月と暦のお話し会」ご参加御礼

去る、18日日曜日に開催されました

くらしの研究室　「月と暦のお話し会」にご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました。

今年8月にも、もものうらビレッジさんをお借りしてワークショップを開催しましたが、すっかりお気に入りの場所となり、月とカヌーさんをお呼びするのはやはり絶対この場所と決めておりました。

当日は暖かな日差しが一日中降りそそぎ、最高のお天気に恵まれました。

一部はプロジェクターを使って月と暦、二十四節気のお話など。

お昼は「赤間農園」さんからのお米と無農薬の野菜でのおにぎりと豚汁、スタッフのりこ考案の車麩の副菜などなど

アウトドアならではの心尽くしのランチを。

外のテラスや丸太に座ったりと思い思いのスタイルでゆったり自然を感じながらお過ごしいただきました。

午後からの二部は

ちょっとスピリチュアルなテイストも織り交ぜながらのお話でした。

前世と現世の話や、今この場所この時代にこうしてみなさんとお会いできている不思議など、

かなり奥深い講話になりました。

今回こうして「月とカヌー」の鈴木匠さん よしこさんご夫妻をお呼びできてとても感慨深かったです。

それというのも

2011年の東日本大震災の時に当店が津波の被害で店の中が全部浸水し、泥だらけになったいて困っていたとき

一番最初にボランティアで助けて頂いた方々だったのです。

のちのち彼らがこのような活動をされていることを知り、いつかいつかの念願が叶い。

いろんなことが巡って変化して今こうしてこの場にいる・・・・・。

当日のお話とリンクしているような気がしてわたし自身とても不思議な感覚に包まれた時間でもありました。

参加された皆さまもとても興味深く聞き入っていらっしゃいました。

お客様をお見送りし、片付け途中のこの素晴らしい夕日。

あまりに美し過ぎて言葉を失うくらい。

実はこのイベントの前日はもものうらビレッジのタイニーハウスにゲストと友人、私たち家族と宿泊しました。

そのエピソードはまたの番外編で。

石巻でこんな素敵な場所があり、大自然の恵みを感じながら過ごすことができる幸せを噛みしめた一日。

今回ご参加下さいました皆さま、本当にありがとうございました。

またこのような企画を温めていきますので、ぜひその際は遊びにいらしてくださいね。

福島県白河からお越しいただきました「月とカヌー」の鈴木ご夫妻にも心より感謝申し上げます。

月とカヌー　　　←ブログに当日のことをアップしてくださってます　はからめカレンダー・手帳の購入もできます

もものうらビレッジ　　←施設利用に関してのお問い合わせはこちらへ

『 漢方でまなぶ。薬膳でたべる。』

~梅雨の時期をすっきりと過ごすための養生ライフ~

　漢方と薬膳をわかりやすく、楽しく学びながら薬膳のデモンストレーションとお食事、そしてご自身の 体質に合った薬膳ドレッシングを作っていただく体験も織りまぜながらの教室です。 薬膳や中医学を知ってる方でも当日使用する漢方素材をより深く学べ、さらにテーマに沿って薬膳の作り 方もレクチャーしていただける内容となっております。
 講師には杜の都の漢方薬局 運龍堂の佐藤先生、そして全日本薬膳食医情報協会の理事である藤本先生をお 招きします。漢方や薬膳にご興味のある方、今まで興味あったけどとっつきにくかった!という方大歓迎 のたのしいアットホームな教室です。ぜひ、この機会に漢方・薬膳への扉をひらいてみませんか?

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日時:2018 年 5 月 10 日 (木曜日)
　午前 11:00~13:30 受付 10:45 より 

場所:ヒノケン（株） 事務所 2階 多目的ホール ここひろ　

　　　宮城県石巻市蛇田中埣５−８

定員:10 名さま　（お申込み順にて受付　個別に折り返しご連絡メールいたします。）

参加費:5,000 円(税込み)　　※満席にて締切らせていただきました。

お問合せ・お申込み先　info@unryudo.com（杜の都の漢方薬局運龍堂）

　　　　　　　　　　　件名に薬膳教室お申込みとご記入下さい。

主催：東北薬膳LAB（ラボ）　

　　　事務局　宮城県仙台市青葉区中央２丁目10-1　第二勝山ビル４F

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【講師プロフィール】

佐藤貴繁（さとうたかしげ）
1977年北海道生まれ。北海道大学大学院薬学研究科生体分子薬学専攻博士後期課程を終了し、博士（薬学）を取得。2011年より、社会福祉法人　緑仙会理事に就任。もともと細胞に関する研究を行っていたが、東日本大震災をきっかけに、2012年、仙台市にて杜の都の漢方薬局 運龍堂を開局した。2014年に、宮城県自然薬研究会の会長に就任。2017年に、宮城県伝統生薬研究会の会長に就任。

藤本翔太（ふじもとしょうた）
NPO 法人 全日本薬膳食医情報協会 理事株式会社ナチュラル 代表取締役
1987 年宮城県登米市生まれ。高校を卒業後、4 年間岩手県一関市で製菓を学ぶ。 その後、食の知見を広めるために板前となり調理を学ぶ。 国際薬膳調理を取得して、全日本薬膳食医情報協会にて理事 兼 講師を務める。 得意料理は手間をかけない、おいしい和食。　

【当日のサポートメンバー】

日野 貴恵（ひのきえ）
1978年 宮城県石巻市生まれ
国立北京中医薬大学卒業
国際中医薬膳師、ポリ袋で作る天然酵母パン ポリパン®J r.マイスター、シニアおうちパンマスター、みやぎ食育コーディネーターの資格を活かし、天然酵母と国産小麦のパン、薬膳料理教室を主宰

門間明美（もんまあけみ）
1966年宮城県石巻市出身
辻調理師専門学校
国立北京中医薬大学卒業。
中国茶インストラクター
国際中医薬膳師
2017年5月より「穀雨茶房もも」を開店。

『大地の恵みの米ぬか懐炉を作る会』開催のおしらせ

『 満月朗読会。』開催のおしらせ

　今季の寒い冬をようやく乗りこえ、空気が確実に柔らかく変化しているのを感じるこの頃。

虫も目覚める「啓蟄」を迎え、ひと雨ごとに春が近づいています。

今月31日土曜日は満月。

満月は月と太陽が最も離れた時に起こる現象で、月の引力が最高潮に強くなります。

そんな月のエネルギーがピークを迎える宵、

ヨガをするように、満月を浴びるように、リラックスをしながら聴く朗読会を開催します。

語り手が厳選した本を朗読。

そして素敵な生演奏も愉しめます。

当日は満月にちなんだ軽いお食事もご用意しております。

ぜひ

満月の夜 ✕ 朗読 ✕ 音楽　in ももを愉しみにお越し下さいませ。

（なお、当日お着物をお召しでご来場くださったお客様には小さなプレゼントをご用意しております）

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『 満月朗読会。』

日時：3月31日土曜日　17：30より　終了19：00頃予定　（終了しました）

場所：穀雨茶房もも

定員：14名様（予約制）

　　　※9日（金曜日）より予約受け付け開始いたします。金曜日以降メールにて受付いたします。

参加費：2160円（税込）軽食＆お茶付き

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「　満月朗読会。」でお願い致します。

　お名前、携帯番号をご明記くださいませ。

　メールをお受け取りしましたら、折り返しご連絡をさせていただます。

2018年　くらしの研究室ワークショップ　予定ラインナップ

●味噌作りワークショップ　2月25日（日）14：00～　※詳細は↓にご案内しております。

●おひとりさまのための、夜カフェ。

●満月朗読會

●旅する朝ごはん会

●米ぬかカイロを作る会

●茶藝部。

●薬膳講座

 など　ワークショップを開催企画中です。詳細が決まり次第ご案内いたします。

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『くらしの研究室　味噌作りワークショップ』　

2018年　今年はじめてのワークショップのお知らせです。

「味噌汁一杯三里の力」ということわざがあります。

一杯のお味噌汁を飲めば、三里（約12キロメートル）も歩いても疲れないほどだ、という意味です。

朝にお味噌汁を飲んだだけで、気持ちもほっこりして元気がみなぎってきますよね。

我が家でも朝は欠かせません。

当店舗に併設しております、くらしの研究室では

日本の伝統食のお味噌を手作りしていただくワークショップを開催いたします。

今回は大豆をある程度加工してからのお気軽なお味噌作りです。

ご自分の手で麹、お塩を入れて捏ねての楽しい作業をしつつ、

講師の先生のお味噌にまつわるお話しをおりまぜながら作ってまいります。

手塩にかけて、愛情もたっぷり入れて手作りのおいしいお味噌をぜひ作ってみませんか？

出来あがったらご家族に喜んでもらえるのはもちろん、朝が来るのが楽しみになりますよ～。

※お味噌の効能　

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

■日時：2018年２月25日(日曜日）1４：00～16：00まで（ティータイム含む）（終了しました）

■場所：穀雨茶房もも隣　くらしの研究室

■参加費：3,500円（税込み）

　　　　　お味噌　750ｇ（作った後、発酵熟成の期間を待っての出来上がりになります）

　　　　　お飲み物、お味噌をアレンジした当店オリジナルのお菓子付き

■定員：8名様（1月20日より受付開始いたします）※満席になりました。ありがとうございます。

■持ち物：エプロン、三角巾、筆記用具、味噌を入れる密封ビニール袋

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「味噌作りWS申し込み」でお願い致します。

　お名前、携帯番号をご明記くださいませ。

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

：：：：：：：：：　講師プロフィール：：：：：：：：：　

及川晶子（通称：あこ）さん

石巻市在住

1本の電話から

穀物菜食料理の講師としての活動が始まり、現在進行中。

ビジョンは「笑って暮らす」

植物性100％の重ね煮料理教室の他、

ビジョンマップなどのワークショップ

カードリーディング

脱ゴムヒモなど

衣食住に関わる

おもしろ、楽しいことの提案と実践をしています。

あこのわ

2017年　過去開催のワークショップです

 11月開催のイベントのお知らせ

「台湾晩餐」～台湾的晩ごはんの会～

作って、食べて、おしゃべりを楽しむ人気の料理サロン「紫山のごはん会」

を主宰されている、フードクリエイター　佐藤千夏（ちか）さん。

近年では台湾、香港と活動の場を広げ、お料理教室を開催、講師としても国外でも人気を博していらっしゃいます。

今回は、台湾の夕飯の意味である「台湾晩餐」の演出にて、

千夏さんの現地での風景や体験映像も含め、台湾のエッセンスたっぷりのお料理を振る舞っていただきます。

お食事の後は、本格的な中国茶芸の茶器を使いお茶をお愉しみいただけます。

■日時：2017年11月25日(土曜日）18：00～20：00頃まで　（終了しました）

■場所：穀雨茶房もも内　くらしの研究室

■参加費：4,500円（税込み）

　　　　　お食事、デザート、中国茶（茶芸スタイル）、ちいさなお土産付き

■定員：8名様（先着順）

　　　　【お申込みありがとうございます・即日満席にて一旦締め切ります】

　　　　　※キャンセル待ち受付中でございます

■お申込み方法：メールにてお申込みください　→momochaen★gmail.com  ★を＠に変換して入力

　件名を「台湾的晩ごはんの会」でお願い致します。

　お名前、携帯番号をご明記くださいませ。

　メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。

　（店頭にての事前お申込みも受付致します）

■キャンセルポリシー：お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。

　何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

・当日の不参加：参加費の100％

・開催日3日前までの不参加：参加費の50％

・それ以前のキャンセル：無料

：：：：：：　講師プロフィール：：：：：：　

佐藤千夏（さとう　ちか）

山形県山形市出身。三児の母。

料理コンクール全国優勝をきっかけに2002年より自宅料理教室をオープン。

野菜を主役に家族が元気になる料理を、

シンプルなレシピとお洒落なコーディネートで紹介する教室は人気を博し、

会を始めて2年で毎月100名を越す参加者に。

農水産業者の６次産業化支援、企業の商品開発支援、フードフォトスタイリストなども手がけ、

台湾、香港でも料理教室を開催するなど活動の場を広げている。

　HP：紫山のごはん会